大蒜種植面積被壓縮 “蒜你狠”的狠勁強
往常情況下，7月份是讓菜農和菜販最為頭疼的一個(gè)月。上半個(gè)月的梅雨以及下半個(gè)月的高溫，對蔬菜的生長(cháng)、采摘和運輸都帶來(lái)不小的影響，尤其是今年南京前有暴雨，后有少見(jiàn)的連續暴曬。如此極端的天氣，也讓7月份南京的蔬菜價(jià)格一路看漲，眾彩市場(chǎng)提供的數據顯示，本月30個(gè)蔬菜監測品種平均價(jià)格為3.99元/公斤，比6月份上漲了17.7%。
從往年的規律來(lái)看，7月份都是菜價(jià)的轉折點(diǎn)，4-6月南京菜場(chǎng)的蔬菜一般都會(huì )呈現出降價(jià)的趨勢。而到了7月份，梅雨和高溫聯(lián)手抬高菜價(jià)，地產(chǎn)蔬菜生長(cháng)受到限制，采摘后需要加冰保鮮，運輸成本和損耗都有所增加。受此影響，7月份部分蔬菜品種價(jià)格波動(dòng)較為頻繁，以葉類(lèi)蔬菜價(jià)格變動(dòng)最為明顯。
監測數據顯示，7月30個(gè)蔬菜監測品種平均價(jià)格為3.99元/公斤，比6月的3.39元/公斤上漲17.7%，其中23個(gè)品種上漲，漲幅較大的品種有：韭菜117.55%、生菜100%、筍瓜82.35%、大白菜74.03%、黃瓜64.06%、絲瓜61.58%、青椒55.62%、菠菜44.73%、白蘿卜42.86%、油菜37.22%、萵筍33.73%；另有6個(gè)品種下跌，跌幅均在30%以下。
不過(guò)，盡管7月南京菜價(jià)上漲，但是和去年同期相比，今年的菜價(jià)還是相對便宜的。眾彩市場(chǎng)的統計數據顯示，去年7月30個(gè)蔬菜監測品種的平均價(jià)為4.34元/公斤，比今年貴了0.35元/公斤，其中21個(gè)品種下跌，跌幅較大的有：生姜57.77%、冬瓜52.25%、洋白菜47.34%、金針菇35.53%、芹菜33.11%、洋蔥33.11%、長(cháng)茄子31.49%；9個(gè)品種上漲。
蒜頭堅挺，最貴一公斤賣(mài)到36元
進(jìn)入7月份，連續上漲了一年多的豬肉零售價(jià)開(kāi)始回落，但南京菜場(chǎng)有一樣東西比豬肉更堅挺——大蒜頭。根據眾彩市場(chǎng)提供的數據，蒜頭批發(fā)價(jià)從1月份的9.25元/公斤，一路上漲到7月份的14.17元/公斤。而在菜場(chǎng)，最貴的蒜頭賣(mài)到了36元/公斤，這是什么概念？眼下五花肉的價(jià)格也不過(guò)32元/公斤。
“大蒜頭現在一天一個(gè)價(jià)，今年一直在漲！”迎賓菜場(chǎng)的李師傅說(shuō)，“前陣子賣(mài)到10塊錢(qián)一斤，我還心想這回該到頂了，沒(méi)想到7月份還在繼續漲�！崩顜煾档臄偽簧�，大一點(diǎn)的白蒜賣(mài)到16元/斤，就連他自己也表示，這幾年從沒(méi)有賣(mài)得這么貴。正如李師傅說(shuō)的那樣，今年的“蒜你狠”持續發(fā)力，整整漲了7個(gè)月。眾彩市場(chǎng)提供的蒜頭每月平均批發(fā)價(jià)顯示，1月份9.25元/公斤，2月份10.75元/公斤，3月份12.36元/公斤，4月份12.44元/公斤，5月份13元/公斤，6月份11.52元/公斤，7月份14.17元/公斤。其中只有6月批發(fā)價(jià)稍稍降了一點(diǎn)�！澳鞘且驗�6月份新蒜上市了，市場(chǎng)供貨量比較大，所以?xún)r(jià)格跌了一點(diǎn)�！北姴适袌�(chǎng)的分析師李俊說(shuō)。目前白皮蒜規格在6.5cm的價(jià)格維持在15元/公斤，環(huán)比上月的12.8元/公斤上漲17.19%，而去年這個(gè)時(shí)候，蒜頭的批發(fā)價(jià)每公斤還不到7元。
那么，為啥今年“蒜你狠”的狠勁會(huì )那么大呢？眾彩市場(chǎng)做大蒜批發(fā)生意的曹春雷介紹說(shuō)，今年大蒜種植面積被壓縮，再加上今年前期寒流影響，很多蒜苗在田里被凍死，導致大蒜今年產(chǎn)量降低。同時(shí)，目前已經(jīng)進(jìn)入大蒜入庫階段，囤貨商出貨量不高，也直接導致了市場(chǎng)供應緊張，價(jià)格上揚，降價(jià)也遙遙無(wú)期。
西瓜任性，一出梅價(jià)格就翻番
“前陣子暴雨，8424西瓜3元一公斤，一出梅，立馬漲到6元一公斤！”隨著(zhù)南京進(jìn)入暴曬模式，王阿姨家現在每天都要吃個(gè)西瓜，但一言不合就價(jià)格翻番的西瓜，讓她覺(jué)得有點(diǎn)貴。
今年西瓜的價(jià)格為何如此任性？水果店老板表示，都是7月份的天氣鬧的�！敖衲暧晁�，西瓜不好賣(mài)，地頭上很多瓜都被雨泡過(guò)，損失很大，只能降價(jià)處理。到了月中，終于盼到了雨停，西瓜一下子不夠賣(mài)，價(jià)格自然也就漲上來(lái)了！”眾彩市場(chǎng)的西瓜商販說(shuō)。眾彩價(jià)格監測顯示：在7月1日，普通京欣西瓜賣(mài)到1.6-2元/公斤，無(wú)籽西瓜1.6-2元/公斤，麒麟西瓜1.9-2.6元/公斤，8424西瓜2-4.4元/公斤。7月13號后雨水有所減少，氣溫有所上升，西瓜價(jià)格出現上漲，普通京欣西瓜漲到1.8-2.6元/公斤，無(wú)籽西瓜漲到3-5.2元/公斤，麒麟西瓜3-5元/公斤，8424西瓜4.4-5.8元/公斤。
西瓜價(jià)格漲上去了，銷(xiāo)量反而大了。湖西街一家水果店的老板胡先生介紹說(shuō)：“下雨那幾天，一天也賣(mài)不出幾個(gè)瓜。這幾天價(jià)格高了，反倒每天能賣(mài)出四五十個(gè)，估計銷(xiāo)量有幾百斤�！蹦壳�，南京本地產(chǎn)的西瓜基本已經(jīng)下市，市面上的西瓜都是來(lái)自外地。還有一個(gè)月左右將會(huì )迎來(lái)立秋，西瓜上市也將進(jìn)入掃尾階段，伏天氣溫高，西瓜價(jià)格也將繼續保持堅挺，待立秋過(guò)后，可能會(huì )呈現回落態(tài)勢。 記者 盛文虎
進(jìn)入中伏，南京正經(jīng)歷著(zhù)一年之中最炎熱的時(shí)期，同時(shí)蔬菜也進(jìn)入伏缺期。根據眾彩市場(chǎng)提供的監測數據，7月份部分綠葉菜價(jià)格波動(dòng)頻繁，菜價(jià)比6月上漲了17.7%。不過(guò)今年整體的菜價(jià)并不貴，和去年同期相比，反而下跌了8.06%。多少有些令人意外的是，此前備受關(guān)注的蒜頭，在進(jìn)入7月份之后依然沒(méi)能停下漲價(jià)的腳步，批發(fā)價(jià)已經(jīng)上升至15元/公斤，再創(chuàng )歷史新高。
